今日の入荷

今日仕入れた魚は


フエフキ鯛 石鰈 あいなめ 鱧
などです。

皮目も見えないのでどれが何なのかわかりませんね~

身はピカピカです。

IMG_2720.JPG
週末のコース料理のお刺身と寿しで。

活魚なのか身がまだ活かっているので食感が固い感があるかもしれませんが。
鮮度はよいです。

鱧落し.JPG
鱧は完売。
夏ですねぇ。。。

週末頑張ります。

 

2014年8月 1日