緒環とは

オダマキは、もともと山野草としても知られる花の名前です。オダマキは岩場や砂地でも力強く根を張り、美しい花を咲かせます。緒環という店名にはそんなオダマキのように地域に根ざし、皆様から愛されるお店になりたいという願いが込められています。
また、「緒環」とは、私たちのお作りするお料理で、人と人が緒で繋がりますように、という想いをこめて「緒」と「環」を当て字として使っています。

和食をもっと
　親しみやすく

緒環のお料理は、いわゆる「日本料理」とはちょっと違うかもしれません。
気取らずに、旬の食材を一番おいしい食べ方で召し上がっていただくことを大切にしています。

新鮮な
　海の幸

北は北海道厚岸、南は宮崎県日向灘から産地直送の鮮魚を仕入れています。
低温調理や魚を熟成させることで素材にあったうまみを引き出す工夫を忍ばせております。
お店のカウンターでは、当日ご用意した食材をご覧頂けるようになっています。是非ご覧下さい。

季節の食材を
　お手頃な価格で

和食をもっと気軽に、親しみやすく。
緒環のメニューはおいしいお料理を、できるだけ手軽に召し上がっていただくため、価格も据え置き。小さなお子さまからお年寄りまで、幅広いお客様にお越し頂いております。